實用醫學營養手冊非逛不可
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內容簡介: 博客來網路書局博客來網路書店 本書系統地闡述了各類疾病的營養治療要點，內容涵蓋了臨床營養領域的最新信息和進展，包括醫學營養學基礎、營養風險篩查與營養評價、疾病的營養治療、腸內與腸外營養、臨床營養管理與持續改進等。本書內容緊密結合臨床實際，強調科學性、實用性和可操作性的統一，編排上力求新穎、便於查閱。
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博客來
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- 作者： 張漢語, 湯敏（主編）
- 出版社：華中科技大學出版社
- 出版日期：2015/10/01
- 語言：簡體中文
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內容來自YAHOO新聞
新北抽驗年節食品 5件違規
新北市衛生局抽驗轄內年節食品，檢驗結果有竹笙二件、金針一件、高麗菜干一件及筍干一件，共五件皆因二氧化硫超量違規。衛生局已立即要求業者下架，其中有三件供應商位於外縣市，已移請所轄機關追辦，另兩件仍在調查中，若查證屬實，可依法處新臺幣三萬元以上三百萬元以下罰鍰，並提供民眾在家自行篩檢，即日起可向各區衛生所免費索取二氧化硫快篩試劑(限量一千份)送完為止。
衛生局食品藥物管理科長劉君豪說明，二氧化硫有助食材不易褐變，常被用來作為漂白劑，食入過量有可能造成呼吸困難、腹瀉、嘔吐等症狀，特別是有氣喘病患者，可能會引發哮喘與呼吸困難。提醒民眾竹笙或金針烹煮前以冷水浸泡一小時(每三十分鐘換一次水)，或以四十五度溫水浸泡半小時，二氧化硫會減少百分之九十七，或至少以熱水煮五分鐘，並呼籲民眾食品經拆封後應儘速食用完畢，以保新鮮。
新聞來源https://tw.news.yahoo.com/新北抽驗年節食品-5件違規-160000100.html
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